Nowy

Broomcorn (Panicum miliaceum) - Historia udomowienia

Broomcorn (Panicum miliaceum) - Historia udomowienia

Proso lub prosaPanicum miliaceum), znany również jako proso proso, proso paniki i proso dzikie, jest dziś uważany przede wszystkim za chwast odpowiedni do nasion ptaków. Ale zawiera więcej białka niż większość innych ziaren, jest bogaty w minerały i łatwo przyswajalny, i ma przyjemny orzechowy smak. Proso można zmielić na mąkę na chleb lub wykorzystać jako ziarno w przepisach jako zamiennik gryki, komosy ryżowej lub ryżu.

Historia miotły

Miotła była ziarnem wykorzystywanym przez myśliwych-zbieraczy w Chinach co najmniej 10 000 lat temu. Po raz pierwszy udomowiono go w Chinach, prawdopodobnie w dolinie rzeki Żółtej, około 8000 lat temu, a stamtąd rozprzestrzenił się na Azję, Europę i Afrykę. Mimo, że przodkowa forma rośliny nie została zidentyfikowana, zwarta forma rodzima dla regionu zwana P. m. podgatunki ruderale) wciąż znajduje się w całej Eurazji.

Uważa się, że udomowienie miotły miało miejsce około 8000 BP. Stabilne badania izotopowe szczątków ludzkich w miejscach takich jak Jiahu, Banpo, Xinglongwa, Dadiwan i Xiaojingshan sugerują, że chociaż rolnictwo prosa było obecne na poziomie około 8000 BP, nie stało się rośliną dominującą dopiero około tysiąca lat później, w okresie środkowego neolitu ( Yangshao).

Dowody na miotłę

Szczątki miotły, które sugerują wysoko rozwinięte rolnictwo na bazie prosa, znaleziono w kilku miejscach związanych z kulturami średniego neolitu (7500-5000 BP), w tym kulturą Peiligang w prowincji Henan, kulturą Dadiwan w prowincji Gansu i kulturą Xinle w prowincji Liaoning. W szczególności na terenie Cishan znajdowało się ponad 80 dołów do przechowywania wypełnionych popiołem łuski prosa, o łącznej wartości około 50 ton prosa.

Kamienne narzędzia związane z rolnictwem prosa obejmują łopaty kamienne w kształcie języka, sierpy i szlifierki do kamienia. Kamienny kamień młyński i młynek odzyskano z wczesnego neolitycznego stanowiska Nanzhuangtou datowanego na 9000 BP.

Do 5000 rpne proso z miotły rozkwitało na zachód od Morza Czarnego, gdzie znajduje się co najmniej 20 opublikowanych stanowisk z dowodami archeologicznymi dla uprawy, takich jak stanowisko Gomolava na Bałkanach. Najwcześniejsze dowody w środkowej Eurazji pochodzą ze strony Begash w Kazachstanie, gdzie nasiona prosa z datą bezpośrednią pochodzą z około 2200 cal pne.

Najnowsze badania archeologiczne dotyczące miotły

Ostatnie badania porównujące różnice w ziarnach prosa miotły z stanowisk archeologicznych często bardzo się różnią, co utrudnia ich identyfikację w niektórych kontekstach. Motuzaite-Matuzeviciute i współpracownicy podali w 2012 r., Że nasiona prosa są mniejsze w odpowiedzi na czynniki środowiskowe, ale względna wielkość może również odzwierciedlać niedojrzałość ziarna. w zależności od temperatury zwęglenia można zachować niedojrzałe ziarna, a taka zmiana wielkości nie powinna wykluczać identyfikacji jako miotły.

Nasiona proso z miotły zostały niedawno znalezione w centralnej części Eurazji w Begash w Kazachstanie oraz Spengler i in. (2014) twierdzą, że stanowi to dowód na przeniesienie miotły poza Chiny i do szerszego świata. Zobacz także Lightfoot, Liu i Jones, aby znaleźć interesujący artykuł na temat dowodów izotopowych prosa w całej Eurazji.

Źródła i dalsze informacje

  • Bettinger RL, Barton L i Morgan C. 2010. Początki produkcji żywności w północnych Chinach: inny rodzaj rewolucji rolniczej. Antropologia ewolucyjna: problemy, aktualności i recenzje 19(1):9-21.
  • Bumgarner, Marlene Anne. 1997. Proso. Pp. 179–192 cala Nowa księga pełnych ziaren. Macmillan, Nowy Jork.
  • Frachetti MD, Spengler RN, Fritz GJ i Mar'yashev AN. 2010. Najwcześniejsze bezpośrednie dowody na proso i pszenicę z miotły w środkowym regionie stepowym w Eurazji. Antyk 84(326):993-1010.
  • Hu, Yaowu i in. 2008 Stabilna analiza izotopowa ludzi ze strony Xiaojingshan: implikacje dla zrozumienia pochodzenia rolnictwa prosa w Chinach. Journal of Archaeological Science 35(11):2960-2965.
  • Jacob J, Disnar J-R, Arnaud F, Chapron E, Debret M, Lallier-Vergès E, Desmet M i Revel-Rolland M. 2008. Historia uprawy prosa w Alpach Francuskich, czego dowodem jest cząsteczka sedymentacyjna. Journal of Archaeological Science 35(3):814-820.
  • Jones, Martin K. i Xinli Liu 2009 Początki rolnictwa w Azji Wschodniej. Nauka 324:730-731.
  • Lightfoot E, Liu X i Jones MK. 2013. Po co przenosić zboża ze skrobi? Przegląd dowodów izotopowych na prehistoryczne spożycie prosa w całej Eurazji. Archeologia Świata 45 (4): 574–623. doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070
  • Lu, Tracey L.-D. 2007 Środkowo-holoceński klimat i dynamika kulturowa we wschodnich środkowych Chinach. Pp. 297-329 cali Zmiany klimatu i dynamika kultury: globalna perspektywa zmian w środkowym holocenie, pod red. D. G. Andersona, K.A. Maasch i D.H. Sandweiss. Elsevier: Londyn.
  • Motuzaite-Matuzeviciute G, Hunt H i Jones M. 2012. Eksperymentalne podejścia do zrozumienia zmienności wielkości ziarna w Panicum miliaceum (proso z miotły) i jego znaczenie dla interpretacji zespołów archeobotanicznych. Historia roślinności i archeobotany 21(1):69-77.
  • Pearsall, Deborah M.2008 Udomowienie roślin. Pp. 1822–1842 W Encyklopedia archeologii. Pod redakcją D. M. Pearsall. Elsevier, Inc., Londyn.
  • Piosenka J, Zhao Z i Fuller DQ. 2013. Archeobotaniczne znaczenie niedojrzałych ziaren prosa: eksperymentalne studium przypadku przetwarzania chińskiej uprawy prosa. Historia roślinności i archeobotany 22(2):141-152.
  • Spengler III RN, Frachetti M, Doumani P, Rouse L, Cerasetti B, Bullion E i Mar'yashev A. 2014. Wczesne rolnictwo i przekazywanie plonów wśród mobilnych pasterzy epoki brązu środkowej Eurazji. Postępowanie Royal Society B: Biological Sciences 281 (1783). doi: 10.1098 / rspb.2013.3382
  • USDA. Panicum millaceum (proso z miotły) Dostęp 05/08/2009.
  • Yan, Wenming. 2004. Kolebka cywilizacji wschodniej. str. 49–75 W Yang, Xiaoneng. 2004. Archeologia chińska w XX wieku: nowe perspektywy dla przeszłości Chin (tom 1). Yale University Press, New Haven

Proso z ogona (Setaria italica L.) jest obecnie ważną uprawą zbóż na świecie, uważaną za domatorię z dzikiego gatunku zielonogrzbieta (S. viridis) co najmniej 11 000 lat kalendarzowych temu (cal BP) w północnych Chinach. Uprawiana na całym świecie proso jagodowe jest uprawiane jako podstawowy składnik diety w suchych i półpustynnych regionach Chin i Indii. Obecnie na świecie istnieje prawie 1000 różnorodnych odmian prosa ogoniastego, w tym zarówno tradycyjne odmiany lądowe, jak i nowoczesne odmiany.

Niestety, jego mniejszy rozmiar, w porównaniu z ryżem i proso z miotły, mógł prowadzić do mniejszej szansy zachowania w zapisie archeologicznym i dopiero po zastosowaniu nowoczesnych metod flotacji w wykopaliskach regularnie zbierano nasiona ogona. Dane dotyczące miejsc pochodzenia są nadal ograniczone, a trwające badania badają miejsca pochodzenia, a także dość szybkie rozprzestrzenianie się ogona.

Udomowienie Foxtail

Uczeni zgadzają się, że początkowe rolnictwo prosa na niskim poziomie rozpoczęło około 8700 k.p.m. na wyżynnych piaszczystych pustyniach u podnóża górnej rzeki Żółtej - niedawna identyfikacja ziaren skrobi prosa przesunęła prawdopodobną datę z powrotem do 11 000 k.p.m. (patrz Yang i in. . 2012). Teoria jest taka, że ​​wyspecjalizowani myśliwi-zbieracze doświadczający rosnącej niestabilności klimatycznej zaczęli pielęgnować rośliny, aby zapewnić stabilne źródło pożywienia.

Dlaczego Foxtail?

Jaglica zwyczajna ma krótki sezon wegetacyjny i wrodzoną zdolność do tolerowania zimnego i suchego klimatu. Cechy te nadają się do adaptacji w różnych i trudnych środowiskach, aw kontekstach neolitycznych ogon często występuje jako opakowanie z ryżem niełuskanym. Naukowcy twierdzą, że przy 6000 kcal BP, ogonek posadzono albo obok ryżu podczas sezonów letnich, albo jesienią jako dodatek pod koniec sezonu po zebraniu zbiorów ryżu. Tak czy inaczej, lisica działałaby jako żywopłot dla bardziej ryzykownych, ale bardziej pożywnych upraw ryżu.

Badania wspierane przez flotację (takie jak Lee i in.) Wykazały, że osika i przystosowany do chłodnych ogonek dominował w dolinie rzeki Żółtej od około 8 000 lat temu (kultura Peiligang) i pozostał dominujący w całym neolicie do wczesnej dynastii Shang ( Erligang, 1600-1435 pne), około 4000 lat.

Systemy rolnicze oparte w całości na prosie były obecne u podnóża zachodniej prowincji Syczuan i płaskowyżu tybetańskiego do 3500 rpne, a dowody z centralnej Tajlandii sugerują, że proso przeniosło się najpierw przed ryżem: teren w tych miejscach jest dość stromy, a tarasowaty pola ryżowe widoczne dzisiaj są znacznie nowsze.

Dowody archeologiczne

Wczesne miejsca z dowodami na proso z ogona to Nanzhuangtou (ziarna skrobi, 11,500 cal BP), Donghulin (ziarna skrobi, 11,0-9,500 cal BP), Cishan (8700 cal BP), Xinglonggou (8000-7,500 cal BP), w Mongolii Wewnętrznej; Yeuzhuang w dolnej Żółtej Rzece (7870 cal BP) i Chengtoushan w Jangcy (około 6000 cal BP).

Najlepsze dane dotyczące proso z ogona pochodzą z Dadiwan, gdzie przez następne 1000 lat (bardzo krótki okres ciąży), proso z ogona, proso z miotły i ryż rozwinęły się w intensywne rolnictwo. System ten, nazywany systemem produkcji żywności Laoguantai, wymagał zmniejszenia mobilności i rozdrobnienia na małe grupy przystosowane do użytkowania, przechowywania i pielęgnacji roślin. W końcu, na początku okresu Banpo (6800-5700 cal BP), rolnictwo prosa rozwinęło się w intensywny wzór z osadami o większej populacji.

Proso rozprzestrzeniło się na wyżyny południowo-zachodnich Chin jako pakiet z ryżem, przy czym obie rośliny miały cechy wszechstronności i zdolności do intensyfikacji.

Źródła

  • Bettinger R, Barton L i Morgan C. 2010. Początki produkcji żywności w północnych Chinach: inny rodzaj rewolucji rolniczej. Antropologia ewolucyjna: problemy, aktualności i recenzje 19(1):9-21.
  • d'Alpoim Guedes J. 2011. Proso, ryż, złożoność społeczna i rozprzestrzenianie się rolnictwa na równinie Chengdu i południowo-zachodnich Chinach. Ryż 4(3):104-113.
  • d'Alpoim Guedes J, Jiang M, He K, Wu X i Jiang Z. 2013. Miejsce Baodun dostarcza najwcześniejszych dowodów na rozprzestrzenianie się uprawy ryżu i prosa z proso w południowo-zachodnich Chinach. Antyk 87(337):758-771.
  • Jia G, Huang X, Zhi H, Zhao Y, Zhao Q, Li W, Chai Y, Yang L, Liu K, Lu H i in. 2013. Mapa haplotypów wariantów genomowych i ogólno-genowe badania asocjacyjne cech agronomicznych prosa (Setaria italica). Nature Genetics 45 (8): 957-961.
  • Jones MK i Liu X. 2009. Początki rolnictwa w Azji Wschodniej. Nauka 324:730-731.
  • Lee G-A, Crawford GW, Liu L i Chen X. 2007. Rośliny i ludzie od wczesnego neolitu do okresów Shang w północnych Chinach. Postępowania z National Academy of Sciences 104(3):1087-1092.
  • Nasu H, Gu H-B, Momohara A i Yasuda Y. 2012. Zmiana użytkowania gruntów pod uprawę ryżu i jaglicy pospolitej na terenie Chengtoushan w środkowych Chinach, zrekonstruowana z zespołów nasion chwastów. Nauki archeologiczne i antropologiczne 4(1):1-14.
  • Piosenka J, Zhao Z i Fuller DQ. 2013. Archeobotaniczne znaczenie niedojrzałych ziaren prosa: eksperymentalne studium przypadku przetwarzania chińskiej uprawy prosa. Historia roślinności i archeobotany 22(2):141-152.
  • Wang C, Jia G, Zhi H, Niu Z, Chai Y, Li W, Wang Y, Li H, Lu P, Zhao B i in. 2012. Różnorodność genetyczna i struktura populacji chińskiego ogona prosa Setaria italica (L.) Beauv. Landraces. G3: Geny | Genomy | Genetyka 2(7):769-777.
  • Yang X, Wan Z, Perry L, Lu H, Wang Q, Zhao C, Li J, Xie F, Yu J, Cui T i in. 2012. Wczesne stosowanie prosa w północnych Chinach. Postępowania z National Academy of Sciences 109(10):3726-3730.
  • Zhang G, Liu X, Quan Z, Cheng S, Xu X, Pan S, Xie M, Zeng P, Yue Z, Wang W i in. 2012. Sekwencja genomu prosa ogona (Setaria italica) zapewnia wgląd w ewolucję traw i potencjał biopaliw. Nature Biotechnology 30(6):549-554.
  • Zhao Z. 2011. Nowe dane archeobotaniczne do badań nad początkami rolnictwa w Chinach. Aktualna antropologia 52 (S4): S295-S306.

Obejrzyj wideo: Proso millet diversity - Broomcorn millet (Czerwiec 2020).